En nuestra planta nueva, las técnicas de los artesanos clásicos se han combinado con tecnología moderna sin cambiar el ciclo de la producción para garantizar la preservación del chacteristics original. La humedad es constante guardada y la temperatura se controla en todas las áreas de la producción. La primera cadena de producción, dedicada al tipo especial de pastas ahora ha sido ensamblada exclusivamente por una segunda cadena de producción más grande. Nueve secadores estáticos funcionan en las bajas temperaturas, mientras que dos silos se utilizan alternativamente aseguran la frescura de los ingredientes usados.
La atención particulary de la paga del sistema de gerencia de la compañía a la calidad: la certificación de la EC obtenida en 1996 y el control constante de todo el higiénico - los aspectos de la salud (regulaciones de H.A.C.C.P.) demuestran la coherencia entre se compra qué y se produce qué, en el mismo tiempo asegurando una mejora constante en estándares de calidad. Un almacén del tamaño derecho se asegura exacto de que el producto sea fácilmente disponible y marcas para la rotación semanal derecha.